Cocina
Ajuste de cantidades de receta
Ajusta todos los ingredientes al cambiar el rendimiento de una receta.
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Costo de receta
Calcula el coste del lote y por ración a partir del total de los ingredientes.
En esta página
Coste total del lote30
Coste por ración2.5
Precio orientativo por ración7.14
Controles de la calculadora
Cómo calcular
Calcula el coste del lote y por ración a partir del total de los ingredientes.
coste por ración = coste del lote ÷ rendimiento; precio = coste unitario ÷ (1 − margen)
Ejemplo resuelto
Coste total de ingredientes: 24; Embalaje y costes variables: 6; Raciones producidas: 12; Margen bruto objetivo (%): 65.
Coste total del lote: 30 ; Coste por ración: 2.5 ; Precio orientativo por ración: 7.14 .
Supuestos y límites
Puede ser necesario añadir mano de obra, gastos generales, desperdicio, impuestos, entrega, comisiones de plataforma y reglas locales de precios.
Los resultados se redondean para mostrarlos; los cálculos usan valores sin redondear. Consulta nuestra metodología de cálculo.
Comprender el resultado
Calcula el coste del lote y por ración a partir del total de los ingredientes. Todas las hipótesis quedan visibles para poder comprobar o modificar el resultado.
Cuándo usar esta herramienta
Usa «Costo de receta» para una estimación inicial, una comparación o un ejercicio de cálculo.
Comprender los datos introducidos
| Dato | Qué introducir |
|---|---|
| Coste total de ingredientes | Introduce un número entre 0 y 1000000000000. |
| Embalaje y costes variables | Introduce un número entre 0 y 1000000000000. |
| Raciones producidas | Introduce un número entre 0.000001 y 1000000000000. |
| Margen bruto objetivo (%) | Introduce un número entre 0 y 99.99. |
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los límites de «Costo de receta»?
Puede ser necesario añadir mano de obra, gastos generales, desperdicio, impuestos, entrega, comisiones de plataforma y reglas locales de precios.
¿Puedo utilizar otras unidades?
Utiliza las unidades indicadas junto a cada campo. Convierte primero las medidas si tus datos usan otras unidades.