Cuisine
Adaptation des quantités d’une recette
Adaptez les quantités de tous les ingrédients lorsque le nombre de portions change.
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Coût d’une recette
Calculez le coût d’une préparation et d’une portion à partir du coût total des ingrédients.
Sur cette page
Coût total du lot30
Coût par portion2.5
Prix indicatif par portion7.14
Commandes du calculateur
Méthode de calcul
Calculez le coût d’une préparation et d’une portion à partir du coût total des ingrédients.
coût par portion = coût du lot ÷ rendement ; prix = coût unitaire ÷ (1 − marge)
Exemple travaillé
Coût total des ingrédients : 24; Emballage et coûts variables : 6; Portions produites : 12; Marge brute visée (%) : 65.
Coût total du lot : 30 ; Coût par portion : 2.5 ; Prix indicatif par portion : 7.14 .
Hypothèses et limites
Il peut falloir ajouter main-d’œuvre, frais généraux, pertes, taxes, livraison, frais de plateforme et règles locales de tarification.
Les résultats affichés sont arrondis ; les calculs utilisent les valeurs non arrondies. Consulter notre méthode de calcul.
Comprendre le résultat
Calculez le coût d’une préparation et d’une portion à partir du coût total des ingrédients. Toutes les hypothèses restent visibles pour permettre de vérifier ou modifier le résultat.
Quand utiliser cet outil
Utilisez « Coût d’une recette » pour une première estimation, une comparaison ou un exercice de calcul.
Comprendre les données saisies
| Donnée | Valeur à saisir |
|---|---|
| Coût total des ingrédients | Saisissez un nombre compris entre 0 et 1000000000000. |
| Emballage et coûts variables | Saisissez un nombre compris entre 0 et 1000000000000. |
| Portions produites | Saisissez un nombre compris entre 0.000001 et 1000000000000. |
| Marge brute visée (%) | Saisissez un nombre compris entre 0 et 99.99. |
Questions fréquentes
Quelles sont les limites de « Coût d’une recette » ?
Il peut falloir ajouter main-d’œuvre, frais généraux, pertes, taxes, livraison, frais de plateforme et règles locales de tarification.
Puis-je utiliser d’autres unités ?
Utilisez les unités indiquées à côté de chaque champ. Convertissez d’abord vos mesures si elles emploient d’autres unités.